stone town

Stone Town, eller Stenbyen som den heter på norsk, er et mylder av labyrintlignende smug med massevis av små butikker i fantastiske gamle arabiske hus. Det er en livlig og fargerik by, og lite har forandret seg her de siste hundre årene. I smugene er det et yrende hverdagsliv.

Barn spiller fotball i ett smug, og i et annet sitter noen menn og spiller Bao med steiner, mens en annen trekker en kjerre med limefrukter. Her kan du vandre formålsløst rundt i timevis. Byen er en smeltedigel av kulturer og mennesker med en unik blanding av afrikansk, europeisk, indisk og, fremfor alt, arabisk kulturarv.

Den står også på UNESCOs verdensarvliste. Mange av bygningene her stammer fra 1800-tallet, og de er lett gjenkjennelige med sine vakre, utsmykkede treporter.

Den dominerende religionen på Zanzibar er islam, og det er viktig å huske på å respektere kulturen her og ikke være for lettkledd. Lokalbefolkningen i Stone Town er som regel vennlige og glade for å snakke med deg, og du vil raskt lære deg de vanligste frasene på swahili.

Zanzibar var et knutepunkt for verdens krydderhandel, men er også kjent for sin slavehandel, ettersom en stor del av den afrikanske slavehandelen ble drevet fra steinbyen. Byen var også hjemsted for mange av motstanderne av slaveriet, som for eksempel David Livingstone. Det finnes et slavemuseum som er interessant å besøke, der du kan lære mer om denne mørke perioden.

Matkulturen på Zanzibar er preget av sin internasjonale historie og har blitt påvirket av flere kjøkken. Du finner alltid fisk- og sjømatretter på menyen. Mange restauranter serverer indiske retter som chapati, samosaer, pilau og mild curry.

Det lokale kjøkkenet bruker ofte banan i rettene sine, og en klassisk rett som spises sammen med mange gryteretter, er Ugali, en slags maispudding. I Stone Town bør du besøke Forodhani Gardens, et matmarked som åpner om kvelden. Her kan du kjøpe grillspyd, sukkerrørsjuice, forskjellige typer brød og prøve Zanzibar Pizza, som er noe helt annet enn en tradisjonell italiensk pizza.

På dagtid kan du besøke Stone Towns største marked Daraini, der det selges frukt, fisk, kjøtt, krydder og mye mer. Om kvelden kan du ta en drink eller spise noe på en av de mange takterrassene og nyte den vakre solnedgangen. Her kan du lese mer om turen vår til Zanzibar.